Physical properties of foods / Sahin , Serpil

Public ISBD Titre : Physical properties of foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Sahin , Serpil, Auteur ; Gulum Sumnu , Servet, Auteur Editeur : Paris : Springer Année de publication : 2007 Importance : 257p Présentation : ill ; couv ; ill Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-387-30780-0 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Physical;properties;foods Index. décimale : 664 - Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Physical properties of foods [texte imprimé] / Sahin , Serpil, Auteur ; Gulum Sumnu , Servet, Auteur . - Paris : Springer, 2007 . - 257p : ill ; couv ; ill ; 24cm. ISBN : 978-0-387-30780-0 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Physical;properties;foods Index. décimale : 664 - Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
C/664/37+001	C/664/37	Livre	Bibliothèque principale	Spécialisés	Disponible

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