La matière grasse laitière / J.P.Guyonnet

Public ISBD Titre : La matière grasse laitière : composition en triglycérides structures cristallines, comportements thermiques Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P.Guyonnet, Auteur Editeur : Paris : Arilait -Recherches Année de publication : 1997 Importance : 81p Présentation : ill ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912384-02-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : laitière Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 La matière grasse laitière : composition en triglycérides structures cristallines, comportements thermiques [texte imprimé] / J.P.Guyonnet, Auteur . - Paris (42 rue de Châteaudun, 75314 Cedex 09) : Arilait -Recherches, 1997 . - 81p : ill. ISBN : 978-2-912384-02-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : laitière Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

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C/664/25+001	C/664/25	Livre	Bibliothèque principale	Spécialisés	Exclu du prêt

Les protéines laitières / Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière, Conférence européenne (04; 2000)

Public ISBD Titre : Les protéines laitières : intérêts technologiques et nutritionnels ; CREAL 2000... [Neuilly-sur-Seine, Espace Charles-Louis Havas, 30 novembre 2000] Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière Conférence européenne (04; 2000), Auteur Editeur : Paris : Arilait -Recherches Année de publication : impr. 2001 Importance : 1 vol. (104 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912384-07-2 Note générale : Texte des communications en français ou en anglais Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Protéines du lait;Aspect nutritionnel;Congrès;Protéines du lait;Effets des traitements physiques;Congrès Index. décimale : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Les protéines laitières : intérêts technologiques et nutritionnels ; CREAL 2000... [Neuilly-sur-Seine, Espace Charles-Louis Havas, 30 novembre 2000] [texte imprimé] / Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière Conférence européenne (04; 2000), Auteur . - Paris (42 rue de Châteaudun, 75314 Cedex 09) : Arilait -Recherches, impr. 2001 . - 1 vol. (104 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-912384-07-2 Texte des communications en français ou en anglais Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Protéines du lait;Aspect nutritionnel;Congrès;Protéines du lait;Effets des traitements physiques;Congrès Index. décimale : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes

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p/660/50+005	p/660/50	Livre	Bibliothèque principale	Spécialisés	Disponible
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p/660/50+002	p/660/50	Livre	Bibliothèque principale	Spécialisés	Disponible
p/660/50+001	p/660/50	Livre	Bibliothèque principale	Spécialisés	Disponible

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