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Sous-collection Sciences des aliments
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Titre : Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur ; Guy Leyral, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Vélizy : Doin Année de publication : 1998 Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 188 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0818-6 Note générale : Bibliogr., 2 p.
L'ouvrage porte par erreur : "ISSN 1159-1102"Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires;Qualité -- Contrôle;Aliments;Conservation;Aliments;Droit Index. décimale : 634.63 Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur ; Guy Leyral, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Vélizy : Doin, 1998 . - 188 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-7040-0818-6
Bibliogr., 2 p.
L'ouvrage porte par erreur : "ISSN 1159-1102"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires;Qualité -- Contrôle;Aliments;Conservation;Aliments;Droit Index. décimale : 634.63 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité C/634.63/325+001 C/634.63/325 Livre Bibliothèque principale Agronomie ( 630........637) Exclu du prêt
