Titre de série :	Laits et produits laitiers, 3
Titre :	Qualité, énergie et tables de composition
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Editeur scientifique
Editeur :	Paris : Technique et documentation
Année de publication :	1986
Collection :	Laits et produits laitiers num. 3
Importance :	XVII-445 p.
Présentation :	Ill.
Format :	25 cm
Note générale :	Notes bibliogr. . Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Industrie laitière;France;Produits laitiers;Industrie et commerce;France
Index. décimale :	637 Industrie laitière

Laits et produits laitiers, 3. Qualité, énergie et tables de composition [texte imprimé] / François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Editeur scientifique . - Paris : Technique et documentation, 1986 . - XVII-445 p. : Ill. ; 25 cm. - (Laits et produits laitiers; 3) .
Notes bibliogr. . Index
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Industrie laitière;France;Produits laitiers;Industrie et commerce;France
Index. décimale :	637 Industrie laitière