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Auteur Charles Alais |
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Titre : Abrégé de biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1997 Importance : 248p Présentation : ill ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-82853-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : biochimie, alimentaire Index. décimale : 572 Biochimie Abrégé de biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur . - Paris : Masson, 1997 . - 248p : ill.
ISBN : 978-2-225-82853-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : biochimie, alimentaire Index. décimale : 572 Biochimie Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité C/572/155+001 C/572/155 Livre Bibliothèque principale Chimie/Biochimie ( 540....572) Exclu du prêt
Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur Mention d'édition : 6e éd. de l'abrégé Editeur : Paris : Dunod Année de publication : impr. 2008 Collection : Sciences sup Importance : 1 vol. (XII-260 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051930-9 Note générale : La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs"
Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Aliments;Composition;Biochimie analytique Index. décimale : 572 Biochimie Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur . - 6e éd. de l'abrégé . - Paris : Dunod, impr. 2008 . - 1 vol. (XII-260 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-051930-9
La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs"
Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments;Composition;Biochimie analytique Index. décimale : 572 Biochimie Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité P/572/28+003 P/572/28 Livre Bibliothèque principale Chimie/Biochimie ( 540....572) Disponible P/572/28+002 P/572/28 Livre Bibliothèque principale Chimie/Biochimie ( 540....572) Disponible P/572/28+001 P/572/28 Livre Bibliothèque principale Chimie/Biochimie ( 540....572) Disponible
Titre : Science du lait : Principes des techniques laitiéres Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur Mention d'édition : 4e édition Editeur : edition sepaic - paris Année de publication : 1984 Importance : 814p Présentation : ill; couv ;ill Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-902899-02-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : lait;techniques laitiéres Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Science du lait : Principes des techniques laitiéres [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur . - 4e édition . - [S.l.] : edition sepaic - paris, 1984 . - 814p : ill; couv ;ill ; 24cm.
ISBN : 978-2-902899-02-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : lait;techniques laitiéres Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité P/664/51+003 P/664/51 Livre Bibliothèque principale Spécialisés Disponible P/664/51+002 P/664/51 Livre Bibliothèque principale Spécialisés Disponible P/664/51+001 P/664/51 Livre Bibliothèque principale Spécialisés Disponible
