Technologie du lait / Roger Veisseyre

Public ISBD Titre : Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Veisseyre, Auteur Mention d'édition : 3 éd... refondue Editeur : Paris : la Maison rustique Année de publication : 1975 Importance : 714 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7066-0018-0 Note générale : Précédemment paru sous le titre : "Techniques laitières" Notes bibliogr.. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Technologie,lait Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait [texte imprimé] / Roger Veisseyre, Auteur  . -  3 éd... refondue . - Paris : la Maison rustique, 1975 . - 714 p. : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7066-0018-0 Précédemment paru sous le titre : "Techniques laitières" Notes bibliogr.. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Technologie,lait Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

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