La conservation des aliments / Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (09; 1997; Nancy)

Public ISBD Titre : La conservation des aliments : recueil des conférences et communications scientifiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (09; 1997; Nancy), Auteur Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1997 Importance : 552 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0207-7 Note générale : Textes en français ou en anglais Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Aliments;Conservation;Congrès Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 La conservation des aliments : recueil des conférences et communications scientifiques [texte imprimé] / Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (09; 1997; Nancy), Auteur . - Londres : Tec & doc-Lavoisier, 1997 . - 552 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7430-0207-7 Textes en français ou en anglais Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Aliments;Conservation;Congrès Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

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