Bactéries lactiques

Public ISBD Titre : Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Corrieu, Directeur de publication, rédacteur en chef ; François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Tec & doc Année de publication : DL 2008 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XVIII-849 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1016-4 Note générale : Texte en anglais et en français Notes bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Lactobacillacées;Métabolisme;Lactobacillacées;Biotechnologie;Lactobacillacées;Génétique Index. décimale : 576.6 Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments [texte imprimé] / Georges Corrieu, Directeur de publication, rédacteur en chef ; François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Tec & doc, DL 2008 . - 1 vol. (XVIII-849 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-1016-4 Texte en anglais et en français Notes bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Lactobacillacées;Métabolisme;Lactobacillacées;Biotechnologie;Lactobacillacées;Génétique Index. décimale : 576.6

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
C/576.6/66+001	C/576.6/66	Livre	Bibliothèque principale	Biologie (570.......592)	Exclu du prêt

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