Titre :	Biochimie alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur
Mention d'édition :	6e éd. de l'abrégé
Editeur :	Paris : Dunod
Année de publication :	impr. 2008
Collection :	Sciences sup
Importance :	1 vol. (XII-260 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-051930-9
Note générale :	La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs" Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Aliments;Composition;Biochimie analytique
Index. décimale :	572 Biochimie

Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur  . -  6e éd. de l'abrégé . - Paris : Dunod, impr. 2008 . - 1 vol. (XII-260 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-051930-9
La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs"
Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. Index
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Aliments;Composition;Biochimie analytique
Index. décimale :	572 Biochimie