Congélation et qualité de la viande / Claude Genot

Public ISBD Titre : Congélation et qualité de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Genot (1956-....), Auteur Editeur : Paris : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2000 Collection : Techniques et pratiques Importance : 98 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0931-9 Note générale : Bibliogr. p. 81-95. Lexique français-anglais Langues : Français (fre) Mots-clés : Viande surgelée;Qualité Index. décimale : 636.123 Congélation et qualité de la viande [texte imprimé] / Claude Genot (1956-....), Auteur . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2000 . - 98 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Techniques et pratiques) . ISBN : 978-2-7380-0931-9 Bibliogr. p. 81-95. Lexique français-anglais Langues : Français (fre) Mots-clés : Viande surgelée;Qualité Index. décimale : 636.123

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
P/636.123/18+003	P/636.123/18	Livre	Bibliothèque principale	Vétérinaire ( 636.089.....636.17)	Disponible
P/636.123/18+002	P/636.123/18	Livre	Bibliothèque principale	Vétérinaire ( 636.089.....636.17)	Disponible
P/636.123/18+001	P/636.123/18	Livre	Bibliothèque principale	Vétérinaire ( 636.089.....636.17)	Disponible

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